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杏仁茶的做法和配方窍门,杏仁茶怎么做好喝

杏仁茶口味醇厚,香气四溢是延年益寿的滋补佳品。其是宫廷甜品,后传入民间,配方做法很多,杏仁茶怎么做好喝?这里食养365的小编就给大家讲一讲!

杏仁茶 1

杏仁茶的做法大全

1、做法一

原料:杏仁、精选大米、精选糯米、糖桂花、白糖

做法:第一步,将精选大米和精选糯米洗干净,冷水浸泡两小时备用;第二步,杏仁温水浸泡十五分钟,去掉外皮,之后将精选大米、糯米和杏仁混合在一起用凉水研磨成糊状;第三步,将浆糊倒入锅中,大火烧沸,五分钟后即可出锅;第四步,食用时加入白糖和桂花汁即可。

2、做法二

原料:250克杏仁粉、2个鸡蛋、牛奶适量、冰糖

做法:第一步,将250克杏仁粉和适量的牛奶倒入陶瓷碗中,用勺子把两者和匀;第二步,将鸡蛋打成蛋液,搅拌出泡沫状,冰糖加热使它融化;第三步,将杏仁糊倒入正在加热的锅中,慢慢与糖浆搅拌均匀;在杏仁糊快开的时候加入冷水,防止它过干;第四步,在杏仁糊快开的时候,倒入蛋液,搅拌均匀;第五步,食用前加入葡萄干或者芝麻。

3、做法三

原料:200克美国杏仁、100克糯米、10克冰糖

做法:第一步,杏仁冷水浸泡15分钟,去掉外皮;糯米浸泡7小时左右;第二步,将糯米和杏仁打磨成浆;第三步,在纱布上过滤一下杏仁茶,过滤好后倒入锅中,加入冰糖直至香味飘出即可。

杏仁茶的做法窍门

1、杏仁和米的比例,一般为1小碗杏仁加1大匙米。

2、杏仁和水的比例为1:3,各人可根据自己的喜好调整水的用量以做出适中的浓淡。

杏仁茶 2

杏仁茶怎么做好喝

1、杏仁粉打成粉再清水打成浆后就不用再过滤了

2、冲糯米粉的水要用凉水

3、我这些的量正好出了两小碗

4、撒在上面的辅料可以随自己喜好加减

5、熬的时候要小火,并不停搅拌,以免糊锅

以上就是对“杏仁茶的做法和配方窍门,杏仁茶怎么做好喝”的相关解答,想必您对杏仁茶的做法已经有所了解。食养365致力于养生食材的知识普及,大家可以关注获得更多相关知识哦!

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