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竹叶茶的制作方法,竹叶茶怎么采摘和制作

竹叶茶是以竹叶为主要原料制作的一种茶,水煎代茶饮,滋味清午纯和,具有清热利尿,清凉解暑作用。竹叶茶怎么采摘和制作?这里食养365的小编就给大家讲一讲!

竹叶茶的制作方法

1、采撷

竹叶茶的采撷是一丝不苟的。采撷的标准为一芽一叶或一芽二叶初展,鲜叶嫩匀,大小一致,以饱满均匀者为最佳。清明前3~5天,是采撷的最佳时机,这是因为,不同季节的竹叶青茶沏泡开来的汤色和口感是完全不同的。

竹叶茶 1

2、加工

竹叶茶的制作工艺是十分精细考究的。新鲜的茶叶,在适当摊放之后,需得历经高温杀青、三炒三凉的工序,采用抖、撒、抓、压、带条等手法,定型干燥,茶叶才能达到扁直平滑、碧绿显毫、形似竹叶的特点;再进行烘焙,茶香益增。成品茶秀外慧中,色香味俱全。

竹叶茶采摘技巧

1、采的茶必须是嫩尖,所以摘的时候颇费心思;

2、然后是炒茶杀青;

3、杀青之后放入烘箱烘干;

4、烘干后挑拣茶叶黄片,使之更清爽。竹叶茶 2

竹叶青的作用及功效

竹叶青可以解渴消暑,解毒利尿。其味清香可口,其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。

以上就是对“竹叶茶的制作方法,竹叶茶怎么采摘和制作”的相关解答,想必您对竹叶茶的制作已经有所了解。食养365致力于养生食材的知识普及,大家可以关注获得更多相关知识哦!

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