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木栅铁观音怎么保存,木栅铁观音的保质期

木栅铁观音最大的特色就是有明显的韵味,这样独特的韵味被称之为是观音韵、官韵。茶叶采用的是台湾省北部木栅地区的铁观音茶种,配合长时间碳火烘焙,让茶叶中的芳香物质转化,在火香和茶香的结合下,形成了非凡的风味。不过如此珍贵的茶一定要保存好,否则影响泡茶的风味。木栅铁观音怎么保存?这里食养365的小编就给大家讲一讲哦!

木栅铁观音 1

木栅铁观音怎么保存

1、抽气充氮贮藏法:是在密闭的盛器中,用氮气取代空气,使茶叶在无氧条件下贮藏。具体做法是:先将经过乾燥的茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内,然后抽去空气,充入纯氮气,最后密封。茶叶贮存在充氮的盛器中,能够防止茶叶内含物耿氮化变质。在常温下,一般在一年内可保持品质不变。如能置于低温状态下贮藏效果更佳。

木栅铁观音如何储存

2、低温贮藏法:是在低温状况下,防止茶叶氧化变质。具体做是:先将干燥的茶叶(茶叶含水量百分之五以下),装入密封性较好的贮器中,置于摄氏三度以下低温贮藏。大宗茶叶贮存,要建造专用冷库,防潮、隔热,库内空气相对湿度保持在百分之五十左右。

3、罐藏:最好是锡罐,或双层盖的铁皮罐,将茶叶用纸包好,或直接装入罐,尽量摇紧装足,不留空隙,减少罐内空气,以有利于保持茶叶的品质。装好后,盖好双层盖,盖日缝用胶纸紧封。罐外再套两层尼龙袋,并紧扎袋口,如将罐茶贮于冰箱内或干燥器内,效果更好。

4、尼龙袋贮藏等简易方法:尼龙袋贮藏,要选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋。先将茶叶用干净的白纸包好,再装入袋中,轻轻挤压,使袋内空气排出,紧扎袋口,然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面,排气后紧扎袋口,置于乾燥、无味的铁筒内贮存。

木栅铁观音 2

木栅铁观音的保质期

1、发酵型铁观音保质期

铁观音很多都是经过轻微发酵的,保质期方面一般都不会是很长时间,都是在3个月左右,所以大家尽量选择在1-2个月内喝完;如果茶叶在真空密封包装,在3-5度的温度环境下存放的话,那么保质期时间是可以长达2年时间的;如果从低温环境下拿出的话,那么就需要尽量的喝完。

2、烘焙型铁观音保质期

经过高温烘焙的铁观音,保质期方面可以延长很久时间,甚至可以放10-20年都是可以的,在福建省民间,就有人把铁观音茶放入柚子皮内,长期保存,最后把柚子皮和铁观音一起冲泡,制成清热解毒的凉茶饮用。

3、真空包装铁观音保质期

市场上购买的铁观音,一般都是真空保质的,所以我们只需要把茶叶防在阴凉、避光处保存即可。如果是放入低温环境存放的话,可以很好的延长茶叶的保质期。当然,存放时间最好不要超过1年,建议在半年内喝完是最好的。

木栅铁观音 3

茶叶的保存技巧

茶叶保存方法大同小异,但只要把握以下几点:

首先,茶叶盛器应密闭,密闭性越好就越容易保持茶叶的鲜度,保存的时间也就相对越长。

其次,茶叶盛器应放在避光处,光线直射可使茶叶的内在物质发生变化。

第三,茶叶盛器应放在干燥处,以防受潮。茶叶盛器有的不一定完全密闭,放在干燥处,吸潮的机会相对少一些,有利于茶叶保存。

第四,茶叶盛器不应该放在温度过高处,以防茶叶“陈化”。炎热夏日,特别是南方,茶叶的盛器应放在阴凉干燥处。

以上就是对“木栅铁观音怎么保存,木栅铁观音的保质期”的相关解答,想必您对木栅铁观音保存已经有所了解。食养365致力于养生食材的知识普及,大家可以关注获得更多相关知识哦!

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