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什么是木栅铁观音茶,木栅铁观音的特点

木栅铁观音产地在台湾省的北部的木栅地区,所以得此名为木栅铁观音。不过很多人对这款茶不了解。这里食养365的小编就给大家讲一讲哦!

木栅铁观音 1

什么是木栅铁观音茶

台湾木栅茶区,主要是产铁观音,这里的铁观音采摘时期为15天,为了错开采茶期,所以还种植有其他的茶树品种,不过这些采摘制作成的茶叶也叫做铁观音,为了区分两种不同,所以铁观音制成的茶叶叫做:正欉铁观音。正欉铁观音区别于其他的铁观音,是茶树的原生态,正欉铁观音横张枝,叶面折皱,主叶脉不正中,叶边齿序大小不一,排列不一,一般茶叶则无完全相同之处,正欉铁观音于茶干,表现则较一般茶沉重,枝梗较胖,也较短。冲泡后正欉铁观音茶汤较浓,入口茶质较重,并有特殊之品种香。

木栅铁观音茶的加工工艺

木栅茶区的气候非常适宜,气候温和,常年雨水丰富,因地势海拔比较高,常年云雾滋养,所以导致了这款茶叶的香气是非常独特的,且清稀;重要的是,这里的突然为红土壤,排水性好,透气性好,土壤肥沃,所以促使了茶叶叶质肥厚,柔软;再加上铁观音制作是传统的慢火烘焙,二度发酵,所产生的独特果香味,是木栅正欉铁观音茶的独特茶香,值得好好品鉴。木栅铁观音 2

木栅铁观音的特点

1、形状

木栅铁观音茶以碳火烘焙是最大的特点,为卷曲状,一颗颗颗粒饱满,很油润,紧实,饱满,投茶进入茶杯的时候,可以发出叮叮的声音,名副其实的铁观音。

2、汤色、香气

铁观音是半发酵茶,属于是发酵空间比较大的,生长的茶青叶面柔软,叶片肥厚,再加上铁观音是传统制法布包围揉,文火红包,从15-15百分之间都有人制作,发酵相差度高,重发酵程度所产生的熟果香味,是木栅铁观音茶的独有茶香,所以这款铁观音的香气是由淡淡的花香、蜜香,转变成了浓郁的花果香、熟果香。

木栅铁观音茶的功效作用

1、抗衰老

当身体的不饱和脂肪酸过度氧化的情况下,那么会产生活性高的自由基;而自由基活性成分高也会导致不饱和脂肪酸过度氧化,这样会导致细胞功能突变或衰退,从而引起许多疾病的发生。木栅铁观音茶所含的多酚类化合物可以防止过度氧化,可以间接的帮助清除自由基,从而达到延缓衰老的作用。

2、减肥祛脂

生活水平提高,人民大鱼大肉厚所产生的脂肪堆积,给生活带来不小的困扰,尤其是脂肪长期堆积的情况下,甚至会导致许多疾病的发生。肥胖症还是饮法新血管、糖尿病的主要原因之一。研究表明,木栅铁观音茶内含大量的茶多酚物质,可以提高脂肪分解酶的作用,可以促进酶的代谢活动;生活中常喝木栅铁观音茶的情况下是可以分解脂肪、排泄脂肪,有效的去除脂肪,帮助缓解身体的肥胖问题。

木栅铁观音 3

3、预防龋齿

龋齿,也就是我们常说的蛀牙,俗话说“牙疼不是病,疼起来要人命”。发生龋齿的原因有很多,我们再日常生活中需要做到的是预防牙齿钙质化,消除牙齿口腔细菌,这样的话是可以避免龋齿的发生的。铁观音内含有较为丰富的氟含量,这些物质都是可溶于水的,很容易和牙齿中的钙结合,在牙齿表面形成一层氟化钙,起到防酸抗龋的作用。

4、清热降火

茶叶属于是清热、降火的健康饮料。尤其是在夏季酷暑的时候,喝上一杯清凉的铁观音的话,那么是可以帮助达到生津、解暑、降火的功效的。

5、提神醒脑

铁观音内含的茶多酚、茶碱含量是比较丰富的,因为是半发酵茶,所以鲜叶天然物质含量丰富;这些物质可以刺激我们大脑中枢神经,可以有效的提高我们大脑兴奋,增强思维反应能力,对于精神不集中、困顿、疲劳等,都是可以去饮用一些铁观音茶叶的哦。

以上就是对“什么是木栅铁观音茶,木栅铁观音的特点”的相关解答,想必您对木栅铁观音已经有所了解。食养365致力于养生食材的知识普及,大家可以关注获得更多相关知识哦!

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