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蜂王浆怎么保存,蜂王浆的储存方法和技巧

蜂王浆是一种纯天然的滋补养生保健食品,不过由于其独特性,需要注意保存方法。蜂王浆怎么保存?这里食养365的小编就给大家讲一讲哦!

蜂王浆的保存方法

1、蜂王浆,是一种不稳定的物质产品,它对于高温、氧气、光线的敏感度都非常的高;所以,我们在市场上所看见的蜂王浆产量,一般都是采用看那些透光性弱的瓶子来包装的,然后密封存放在冰箱保鲜层内,如果没有冰箱的话,那么需要采取一些特殊的手段,才可以在常温下保存蜂王浆。

2、其实常温环境下也是可以存放蜂王浆的,做法相当的简单,就是取蜂王浆和蜂蜜,按照1:3的比例,搅拌均匀以后,密封好盖子,放在阴凉通风处存放即可,记得每次取出食用的话,一定要密封保存哦。样保存蜂王浆还有一个好处,即混合了蜂蜜的蜂王浆的味道得到极大的改善,变得适口。

蜂蜜的含糖量高,味道比较甜,而蜂王浆吃起来有点辣辣的,和蜂王浆一起混合以后,既可以改善口感,而且还可以起到一个很好的保存作用,可以在常温下存放一段时间;不过,对于这个保存方法,具体的时间没有很统一的说法,有的人说一个月,也有的人说半年,其实个人觉得还是应该短时间,尽量的少配一些,吃完再配,这样的话以免变质而浪费了。蜂王浆 1

蜂王浆的保存技巧

1、容器:不可以用金属容器

蜂王浆整体来说属于是酸性浓稠液体,所以存放蜂王浆是不可以用铁、铜、铝等容器来存放,否则的话蜂王浆会和金属发生化学反应,从而影响保质期;建议存放蜂王浆,一定要选择无毒的塑料瓶子或是玻璃瓶来存放,而且存放之前一定要彻彻底底的清洗、消毒、晾凉以后再使用。

2、温度:低温时保质期长

存放蜂王浆,温度的影响是非常大的,根据研究测定表明,常温下存放蜂王浆只可以存放2-3天时间,如果是在0度环境下存放蜂王浆的话,大概可以存放半年左右的时间;而如果是在-18度环境下存放蜂王浆的话,那么可以保存2-3年的时间;但是如果是需要长期服用的话,那么大家一定要把蜂王浆存放在冰箱的冷冻室内。蜂王浆 2

3、光照:保存环境下要避光

蜂王浆存放的过程中,对于光照是非常敏感的,因为光照下会促使蜂王浆中的铜基和醛基还原,这样的话加速蜂王浆变质,那么也就会失去价值;所以在存放蜂王浆的过程中,环境下一定要避光包装;此外,存放蜂王浆的容器也不用用那些透光性好的容器,最好选择黑色或是其他遮光颜色的无毒塑料瓶子来保存。

4、空气:容器一定要密封

空气中含有大量的水分和维生素,这些物质都是影响蜂王浆保质期的重要因素,如果说蜂王浆暴露在空气外的话,那么就会混入水分,这也大大的缩短了蜂王浆的保质期了;因为空气中富含的微生物会加速蜂王浆的变质速度,所以说存放蜂王浆一定要密封好,瓶子口最好是套用一层保鲜膜,不要让空气进入里面去。

5:酸碱:酸碱会加速变质

蜂王浆既不怕酸、又怕碱,因为它本身就是弱酸性的食物,所以不管是酸性还是碱性的蜂王浆,都会导致蜂王浆变质,所以存放蜂王浆的容器一定要彻彻底底的清洗干净,并且凉干净水分,还有取出蜂王浆吃的时候,一定要确保勺子的清洁和干燥,免得不卫生的情况下,而导致了蜂王浆出现变质。蜂王浆 3

蜂王浆一定要放进冰箱内保存吗

众所周知,蜂王浆里面所含的大部分营养成分都是易于人体吸收的蛋白质、氨基酸、核酸,还有独有的羟基,营养非常丰富。

但是,蜂王浆有一个很大的缺陷,就是不耐高温,温度稍微一高的话,那么其中的营养成分就很容易被细菌破坏而变质了。

实验研究表明,蜂王浆在常温下放置一天的时间,那么新鲜度是明显下降的;如果温度高于100度的时候,那么其功效营养价值就会失效;在低温情况下,那么其活性温度,在-2℃时可保存一年,在-18℃时可保存数年不变。

同时,蜂王浆不可以长期的暴露在空气当中,不可以在强光下保存;因为会起氧化、水解的作用,强光甚至能对蜂王浆中其他天然食物中没有的醛基、酮基起还原作用。可以这样说,蜂王浆必须保存在低温、阴凉的环境中。

以上就是对“蜂王浆怎么保存,蜂王浆的储存方法和技巧”的相关解答,想必您对蜂王浆的储存已经有所了解。食养365致力于养生食材的知识普及,大家可以关注获得更多相关知识哦!

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