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吃淮山药有什么好处?淮山药的功效与作用及禁忌

大家都知道淮山药具有极高的营养价值,所以深受大家的喜爱,很多人都喜欢吃淮山药。那么吃淮山药有什么好处呢?今天食养365小编就为大家带来了淮山药的功效与作用及禁忌,一起来看看吧。

淮山药的功效与作用

1、美容护肤

淮山药益气、健脾、养胃,含有能大量黏液蛋白,能增强黏膜与皮肤的润滑度、多巴胺、皂甙,皂甙,有改善皮肤血液供应、使皮肤柔嫩、抗衰老的作用。

2、减肥瘦身

淮山药最富营养的成分存在于它的黏液中,主要包括甘露聚糖和黏蛋白。甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素,吸水后能膨胀80-100倍,容易产生饱腹感,因此不少女性也把它看作一流的减肥食品。

3、滋肾养精

淮山药中含有蛋白质、维生素、糖类、脂肪等多种营养元素,肾亏遗精人群、女性白带多、尿频尿多症状人群多吃淮山药能有效强健机体,滋肾养精。

4、益肺止咳

淮山药中含有皂甙,呈粘液状,这种物质有润燥补气的作用,因此对于益肺气、养肺阴、治疗肺虚咳嗽起到治疗效果。淮山药既可切片煎汁当茶饮,又可切细煮粥喝,对虚性咳喘及肺痨发热患者都有很好的治疗效果。

5、健脾益胃

淮山药中的淀粉酶、多酚氧化酶等营养元素含量丰富,有利于脾胃消化吸收,既可药用又可食用,对平补脾胃起到了良好效果,不管对胃阴虚还是脾阳亏患者都是很好的滋补食物,临床上淮山药常用来调理脾胃虚弱、食欲不振、腹泻等疾病。

6、降低血糖

淮山药含有薯蓣皂甙、多巴胺、盐酸山药甙、多种氨基酸等物质,其中多巴胺和薯蓣皂甙具有明显的降糖作用,能够抵抗肾上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。而且,淮山药中的粘液蛋白丰富,能起到降低血糖的作用,能有效治疗糖尿病,是糖尿病人最佳治疗食品。

7、增强免疫

淮山药富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。其中胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能,并可提高人体免疫力。而粘多糖与无机盐结合,可增强骨质。

8、益志安神

淮山药中含有大量粘液蛋白,微量元素和维生素,能够阻止血脂在血管壁沉淀,对预防心血管疾病起到了很好的效果,能够益志安神,延年益寿。

9、控制食欲

淮山药中含有大量蛋白质、维生素B、维生素C、维生素E、葡萄糖、氨基酸、胆汁碱等营养成分,其中薯蓣皂是合成女性荷尔蒙的重要物质,具有滋阴补阳,增强新陈代谢之功效,淮山药的新鲜块茎中含有多糖蛋白成分的粘液质,消化酵素,有助于帮助肠胃吸收消化。

淮山药的食用禁忌

1、淮山药有止泻的作用,便秘者或大便燥结者不宜多食。

2、淮山药含有的薯蓣皂苷成分在男性体内可以合成睾丸激素,前列腺癌患者不可多食。

3、淮山药含有的薯蓣皂苷成分在女性体内可以合成雌性激素,乳腺癌患者不可多食。

4、碱性食物主要指含钾钠钙镁较多的食物,这类食物在体内最终代谢的产物呈碱性;淮山中含淀粉酶,两者同时,碱性药物使淮山中的淀粉酶失效,不但会降低淮山的营养价值,还容易引起恶心、腹痛、呕吐等症状。

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