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白果怎么吃不会中毒?白果中毒的症状及解毒方法

白果具有一定的毒性,但是营养价值不可否认却是非常高的,所以很多人都在问白果怎么吃不会中毒。想知道吗?今天食养365小编就为大家带来了白果的正确吃法和白果中毒的症状及解毒方法,一起来看看吧。

白果怎么吃不会中毒?

1、适量食用

白果平时适量食用不会给身体健康造成任何影响,如果食用过多会使人中毒,甚至可能使人死亡。成年人一天不要超过10粒,而儿童一天不要超过5粒,婴幼儿不可以食用,就算是经过处理后也是不可以吃的。要注意,一定要熟吃,不可以生吃,是很容易中毒的。

2、高温处理

平时食用白果时,可以给它进行高温处理,将它放入锅中,加入适量的水,用大火煮15-20℃,可以减少白果的毒性,食用后基本不会中毒。所以平时最好将它煮熟之后再吃,味道也相当的不错,如果白果没有煮熟会含剧毒,千万不要食用。

3、去掉胚芽

白果主要的毒素来自它的胚芽,在吃之前一定要将绿色的胚芽都清理掉,它里面含有很多的毒性。用牙签或其他工具将胚芽去掉,人们在食用后才不会中毒,会更安全。而且,去掉绿色的胚芽后,可以增加白果的食用数量,可以每天食用20-30粒。

白果中毒症状及急救方法

1、中毒症状

中毒较轻者表现为神情呆板、反应迟钝、胃纳减低,很快自愈。

中毒较重者会恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛,继而烦躁不安、精神恐惧,频繁抽搐,体温升高。

中毒严重者丧失意识后转入昏迷、呼吸困难,脉搏弱而乱,下肢瘫痪。

2、急救方法

催吐、洗胃、导泻,可用温开水洗胃。

口服鸡蛋清或活性炭混悬液,可保护胃粘膜,减少或阻止胃部继续吸收毒性。

必须要特别注意的是,上面的方法只是临时急救方法,如果出现食用白果中毒的情况,切记一定要及时送入就近医院进行正规治疗!

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