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吃橄榄油有什么好处?橄榄油的功效与作用及禁忌

现在有很多人食用橄榄油,橄榄油含有丰富的不饱和脂肪酸及维生素E,具有极佳的天然保健功效,那么吃橄榄油有什么好处呢?今天食养365小编就为大家带来了橄榄油的功效与作用及禁忌,一起来看看吧。

橄榄油的功效与作用

1、延缓衰老

橄榄油中含有维生素E和多酚类抗氧化成分,所以能保护皮肤,防止皮肤损伤和衰老,让皮肤具有光泽。而且橄榄油含有的抗氧化剂,可以防止脑衰老,并且能延年益寿。

2、血液循环

新鲜的橄榄油果中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等矿物质,维生素A、维生素B、维生素K和维生素E等多种维生素,用橄榄果炸出的油也可以强心益寿,促进血液循环,使人精力充沛。

3、保护心脏

食用橄榄油可以增加血小板的细胞膜中油酸的含量,油酸可以防止血小板凝结,而且可以降低花生四烯酸的含量,花生四烯酸会导致血液粘稠。橄榄油的这种作用可以减低患心脏病的概率。

4、防糖尿病

最新研究结果表明,健康人食用橄榄油后,体内的葡萄糖含量可降低12%。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。

5、强骨健骨

橄榄油能促进骨骼生长,有助于人体补钙,促进矿剂吸收和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及防止骨质疏松有着重要作用。

6、调胆固醇

一般人常说的胆固醇偏高对身体不利,是指人体内低密度脂蛋白含量偏高不利于人体健康,而胆固醇含包括高密度脂蛋白,高密度脂蛋白对人体是有益的。食用橄榄油可以降低低密度脂蛋白的比例,而提高高密度脂蛋白的比例,从而预防动脉梗塞。

橄榄油的食用禁忌

1、大多数人都可以食用橄榄油,但是不适宜菌痢、急性肠胃炎、腹泻者、胃肠功能紊乱患者食用。

2、高温会使橄榄油香味增加,容易盖过食物本身的味道,所以不宜用于煎炸食物。

3、选购橄榄油时,应该选择初榨的橄榄油。购买时,应注意其食品包装说明是否符合欧盟标准。储存橄榄油时,最好用玻璃瓶装好密封,置于阴凉干燥处,可保存6个月左右。

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