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吃山药豆有什么好处?山药豆的功效与作用及禁忌

山药豆就是山药叶腋间的肾形或卵圆形珠芽,大家都知道山药具有很高的营养价值,自然山药豆也不例外,那么吃山药豆有什么好处呢?今天食养365小编就为大家带来了山药豆的功效与作用及禁忌,一起来看看吧。

山药豆的功效与作用

1、延缓衰老

山药豆中含有大量的维生素C,比山药中的维生素C的含量高出很多,人体内部的自由基是造成衰老的主要原因,维生素C具有强抗氧化作用,能有效的消除机体内部的自由基,延缓人体的衰老。

2、补肾宜精

山药豆含有多种营养素,具有强身健体的作用,尤其是对肾脏的滋补作用明显,大凡有肾亏遗精,妇女白带多,小便频繁等症状,都可服用山药豆。

3、增强骨骼

山药豆中含有的黏液多糖物质与无机盐结合后可形成骨质,让软骨具有弹性,同时能增强骨骼强度与密度,故骨质疏松者可以多吃山药,预防和改善骨质疏松。

4、降低血糖

山药豆含有大量的黏液蛋白,黏液蛋白属于一种蛋白质和多糖的混合物,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统中脂肪的沉淀,保持血管的弹性,降低血液中的糖分的含量,对治疗糖尿病和调节血压有很好的效果。

5、促进消化

山药豆中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶,食用或对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用,因此,山药豆属于补脾养胃的药,临床上常用来治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症。

6、润肺止咳

天气干燥,适合滋肺润肺,山药豆中含有大量的皂苷和粘液蛋白,具有很好的润滑和滋润效果,能宜肺气,对治疗肺虚痰多,咳嗽长久等肺部症状有很好疗效。

山药豆的食用禁忌

1、山药豆中含有较多的淀粉,少量食用能有降低血糖的作用,食用过多会引起血糖的增高。

2、山药豆中含有淀粉分解酶,但是胃肠不好的人食用山药时不能食用小苏打,以免淀粉酶失效,影响消化。

3、富含淀粉的食物不容易消化,因此建议吃山药豆时,不要再和其他富含淀粉的食物一起食用,以免出现肠胃不适。

4、山药豆中含有薯蓣皂苷,这种成分能促进人体内荷尔蒙的形成,比如睾丸素和雌激素,因此,男性患前列腺和女性有乳腺癌等不宜食用山药豆。

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