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吃铁棍山药有什么好处?铁棍山药的功效与作用及禁忌

铁棍山药和普通的山药不同,它至今已经有三千多年的种植历史,是历代皇室的贡品之一,那么吃铁棍山药有什么好处呢?今天食养365小编就为大家带来了铁棍山药的功效与作用及禁忌,一起来看看吧。

铁棍山药的功效与作用

1、美容养颜

铁棍山药中含有维生素C以及粘液蛋白,维生素C具有强抗氧化性,能清除体内的自由基,缓解皮肤的衰老,黏液蛋白能增加黏膜和皮肤的润滑度,减少皮下脂肪的蓄积,有美容养颜的作用。

2、滋阴补阳

铁棍山药含有多种营养素,具有强身健体的作用,尤其是对肾脏的滋补作用明显,大凡有肾亏遗精,妇女白带所,小便频繁等症状,都可食用铁棍山药。

3、增强免疫

铁棍山药中蛋白质的含量不是很高,但是含有大量的氨基酸,18种氨基酸中包括有人体不能合成的8中必须氨基酸,食用铁棍山药能为机体补充大量的氨基酸,对机体内部各种蛋白质的合成以及各种蛋白酶的合成都有很大的促进作用,能增强人体的体液免疫功能。

4、调内分泌

铁棍山药中有一种成分叫薯蓣皂苷,被称为“荷尔蒙之母”,是天然的DHEA(去氢表雄酮),具有调节人体荷尔蒙分泌的作用,能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢,提升肌肤的保湿功能,并对改善体质也有一定的帮助作用。

5、预防骨折

山药中的黏液多糖类物质与无机盐相结合时,还可形成骨质,使软骨富有一定的弹性,有助于预防老年骨折。

6、造血补血

铁棍山药中含有大量的矿物质,其中铁元素的含量也比较好,食用铁棍山药能补充充足的铁元素,有促进血红蛋白合成,增加血容量的作用,有很好造血补血功效。

7、补中益气

铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用。

8、健胃消食

铁棍山药中含有一些淀粉酶和多酚氧化酶,食用或对食物中的淀粉和多酚类的消化和吸收具有很好的促进作用,因此,铁棍山药属于补脾养胃的药,临床上常用来治疗脾胃虚弱、食少体倦、腹泻等病症。

9、益心血管

铁棍山药中所含胆碱、黏液质等成分能供给人体所需的大量黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,降血糖,降血脂,常吃对心血管疾病有一定的预防作用。

铁棍山药的食用禁忌

1、铁棍山药本身是一种补药,在吃火锅时,加上麻辣小料的作用,使性平的铁棍山药带有一定的热性,容易让人上火,因此,在吃火锅时,最好少吃铁棍山药。

2、铁棍山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙,如睾丸激素和雌性激素。因此,对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。

3、虽然说铁棍山药含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但铁棍山药属根茎类食物,淀粉量较高,如果过多食用反而不会降低血糖,而会导致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃过量的铁棍山药。

4、铁棍山药和碱性物质同食会引起腹痛、恶心、呕吐的症状,这是因为铁棍山药本身就是碱性物,无论是生物还是化学都曾说过,酸碱平衡才能是对的。身体也是如此,只有保持胃里的酸碱平衡,才能保证健康。

5、铁棍山药中含有丰富的淀粉,它对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃,待这些症状缓解后可以再食用铁棍山药。

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