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吃生姜有什么好处?生姜的功效与作用及禁忌

生姜是常用的一种调味剂,也是很重要的中药,很多人喜欢在做菜时放一些生姜来提味,那么吃生姜有什么好处呢?今天食养365小编就为大家带来了生姜的功效与作用及禁忌,一起来看看吧。

生姜的功效与作用

1、温健脾胃

夏季常吃寒凉的食物,虽有散热解暑的功效,但是同时也会导致脾胃寒凉之气过盛,出现心悸、恶心等症状,食用生姜有助于温脾胃,以防病症恶化严重。生姜属于升阳食物,适合在上午食用,在下午和晚上不宜食用生姜。

2、延缓衰老

生姜中含有姜辣素,维生素C等抗氧化成分,其中姜辣素进入机体后能产生一种抗氧化酶,能识别并清除机体内部的自由基,延缓衰老,其效果甚至是维生素E的数倍。

3、祛除风寒

冬季天气寒冷,风寒感冒防不胜防,生姜是我国传统的驱寒良药。身体沾染寒气,喝点姜糖水,驱除体内风寒,还能温暖身体,防治冬季感冒。夏季暑热和风热引起的感冒则不宜食用。

4、排汗降温

生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用,食用生姜能加快血液循环,使毛孔张开,排汗量增大,随着汗液可带走体内的余热,有一定的防暑作用。

5、解酒醒酒

生姜辛辣,可加速血液流通,能促进血液中酒精的消化,在酒后喝一小口生姜蜂蜜水,可以缓解或消除酒醉。并且蜂蜜对酒后头痛还有很好的预防作用。

6、防肠胃炎

夏季细菌生长活跃,容易污染食物,引起急性肠胃炎。适当吃些生姜或用干姜加沸水冲泡代茶饮,能起到防治肠胃炎的作用。主要是生姜中的将辣素和姜烯等成分具有灭菌杀菌的功效。

7、防治晕车

生姜味辛,主要含有挥发性和刺激性的成分姜烯,对由于运动引起的“运动适应不良症”有缓解作用,民间常见吃生姜来预防晕车、晕船等症。

8、美容去疮

很多女性还在为雀斑、痘痕烦恼,却不知,每天早晚用生姜在癍痕处轻柔一下,持续2个月左右就可去除雀斑、痘痕等,此外,这种方法还对皮肤的干燥有一点的疗效。建议在用生姜涂抹之后别立刻用水去清洗涂抹的部位,就让生姜的汁液慢慢的干在皮肤和痘印上,以免影响效果。

9、消除脚臭

生活中,脚臭一直困惑着很多朋友,甚至愿意花大钱治疗脚臭,可效果甚微,其实坚持用姜水泡脚就能很好的治疗脚臭。

10、增味增香

生姜有芳香味和辛辣味,能提神醒脑,刺激味蕾,作为菜的调味品使用时,主要用来祛除荤菜的腥味,增进菜的鲜味,从而增进食欲。常做为肉类、鱼类、木耳等菜的调味品。

11、滋养头皮

经常用热姜水清洗头皮,可有效的减缓头皮的新陈代谢,能防治头皮的掉落,减少头皮的烦恼,另外,经常用生姜水洗头对秃头也有一定的治疗效果。姜烯能直接透过皮肤表皮,深入到毛囊根部,对毛发有很好的滋养效果,同时还能预防头屑。

12、杀菌消炎

生姜是有一定的抗菌作用的,尤其是对沙门氏菌有很好的抵抗效果,经常进食一些生姜能很好的防止细菌感染引起的急性胃肠炎等。同时生姜还对皮肤真菌和阴道毛滴虫有灭杀效果,用生姜水漱口还能治疗口臭和牙周炎,有消炎镇痛效果。另外,生姜对于半夏、乌头、闹羊花、木薯、百部等毒素有显著的治疗效果,甚至还可解鱼蟹毒。

生姜的食用禁忌

1、有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2、服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜食用。

3、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、胃溃疡、胆囊炎、肺脓肿、肺结核、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。

4、从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,也不能用于治疗中暑。

5、不要吃腐烂的生姜,腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质,可使肝细胞变性坏死,诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

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