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吃生菜有什么好处?生菜的功效与作用及禁忌

生菜是人们餐桌上的常见菜,是生活中人们最喜欢吃的绿叶蔬菜之一,而且生菜含有丰富的营养成分,那么吃生菜有什么好处呢?今天食养365小编就为大家带来了生菜的功效与作用及禁忌,一起来看看吧。

生菜的功效与作用

1、延缓衰老

生菜含有很多的维生素C,这种维生素属于强效的抗氧化剂,食用之后可促进体内自由基的消除,缓解细胞的衰老,对皮肤细胞效果最好,一定的美容养颜的效果。

2、利尿消肿

生菜中含有较多的甘露醇物质,这种成分对人体的血液循环有促进效果,能加速血液循环,加速身体水肿的消去,也有利尿效果。

3、减肥瘦身

生菜属于绿色蔬菜,含有大量的膳食纤维,在食用之后能在胃肠内大量的吸水,在这个过程中也会吸收很多食物中的脂类,并且膳食纤维有促进胃肠蠕动的效果,加速食物残渣的排除,减少胃肠对食物营养物质的吸收时间,有减肥瘦身的效果。

4、镇静安眠

生菜也属于莴苣类蔬菜,其茎叶中含有莴苣素,故味微苦,具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

5、防癌抗癌

生菜中含有一种叫原儿茶酸的物质,它对癌细胞有明显的抑制作用,尤其在抵制胃癌、肝癌、大肠癌等消化系统癌症方面,效果显著。

6、增强免疫

生菜中含有一种“干扰素诱生剂”,可刺激人体正常细胞产生干扰素,从而产生一种“抗病毒蛋白”,抑制病毒,提高人体的免疫力。

生菜的食用禁忌

1、生菜生吃虽然味道鲜美,但是并不是很安全,因此,吃生菜最好是用开水进行焯水处理,避免寄生虫感染。

2、生菜生吃对胃肠有一定的刺激作用,因此,脾胃虚寒、胃肠消化功能欠佳的人群也不适合生吃。

3、孕妇、产妇和哺乳期女性都能食用生菜,但不宜生吃。生菜上含有细菌、农药等,如果不清洗干净的话,生吃易腹泻,不利于胎儿健康,也会影响母乳质量,所以烹饪之前一定要洗干净,做熟了才食用。

4、婴幼儿也能吃生菜,但需要注意的是,宝宝年纪尚小,肠胃尚未发育成熟,给宝宝吃的时候最好是剁碎煮熟,方便食用消化。

5、生菜在生长过程中若是出现雨水较多,感染寄生虫的几率会增加很多,普通的清洗很难清洗掉寄生虫,肉眼又看不见,加上生菜多以生吃为主,食用生菜越多,感染寄生虫的几率越高。

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