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吃芹菜有什么好处?芹菜的功效与作用及禁忌

芹菜是人们常吃的蔬菜之一,它既可热炒、又能凉拌,深受人们的喜爱,而且芹菜的营养价值也是很高的,那么吃芹菜有什么好处呢?今天食养365小编就为大家带来了芹菜的功效与作用及禁忌,一起来看看吧。

芹菜的功效与作用

1、美容抗衰

芹菜含铁量高,是缺铁性贫血患者之佳蔬,又能补充妇女经血的损失;芹菜中富含抗坏血酸,是抗衰美容的因素。所以,经常吃会让人目光有神、皮肤润泽、面色光华、头发黑亮。

2、减肥瘦身

芹菜中含有一种能促使脂肪加速分解、消耗的化学物质,再加上其富含粗纤维,可刺激胃肠蠕动,促进排便,进而减少脂肪和胆固醇的吸收,增强减肥效果,还能缓解便秘哦。

3、养血补虚

芹菜中含有大量铁元素,这些铁元素可以补充妇女的经血损失,多吃不仅可以养血,更能避免皮肤干燥,使目光有神、头发黑亮。

4、消除烦躁

研究表明,芹菜中分离出来的碱性物质对动物有镇定作用,对于人体则有安神作用。经常食用芹菜可以有效消除犯罪,安定情绪。

5、平肝降压

有的酸性物质对血压有降低作用,芹菜中就富含这种酸性物质,经常食用芹菜,能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,对更年期的高血压症状有奇效。

6、利尿消肿

芹菜中还富含利尿的成分,能够有效除体内水钠潴留,继而起到利尿消肿的作用。

7、清热解毒

芹菜还具有清热解毒的功效。特别是秋季气候干燥,人们往往会感到口干舌燥、心烦意乱,这时适量食用芹菜可起到亲热解毒的效果。

8、防癌抗癌

芹菜中富含的纤维素经过胃部消化会产生一种木质素或肠内脂的物质,这种物质是一种良好的抗氧化剂,可以有效抑制肠内的致癌物质生长,进而达到防癌抗癌的作用。

芹菜的食用禁忌

1、芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用。

2、芹菜性凉,与醋同食会对牙齿造成很大的影响,损害牙齿。

3、芹菜性凉质滑,脾胃虚寒、大便溏薄者不宜多食芹菜。另外,计划生育的男性可注意适量少食。

4、需要注意的是芹菜不宜与黄瓜同食,因为黄瓜能分解芹菜中的维生素C,使它们失去原有的营养价值。

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