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吃西红柿有什么好处?西红柿的功效与作用及禁忌

西红柿具有很高的营养价值,而且西红柿酸甜可口,是一种既能当水果食用,又能当蔬菜的绝佳食品。那么吃西红柿有什么好处呢?今天食养365小编就为大家带来了西红柿的功效与作用及禁忌,一起来看看吧。

西红柿的功效与作用

1、健胃消食

西红柿里所含的苹果酸、柠檬酸等有机酸能够促进胃液的分泌,调节肠胃功能,促进食欲。另外所含的果酸和纤维素有助于消化,咳润肠通便、防治便秘哦。

2、美容养颜

西红柿富含维生素、胡萝卜素和多种矿物质成分,是美容养颜的佳品,能够起到淡化色斑、美白、晒后修复的作用。

3、降低血压

西红柿能够降低血中的胆固醇含量,对预防动脉粥样硬化有比较好的作用,另外,西红柿还含有大量的钾和碱性矿物质,我们知道钾是钠的克星,能够促进血中钠盐的排出,从而降低血压。

4、清热解毒

西红柿性凉味甘酸,有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用,对胃热口苦、虚火上升、口干舌燥等有良好的疗效。将西红柿熬汤热饮能够起到防暑的作用哦。

5、防癌抗癌

西红柿含有丰富的维生素C,能够增强人体的抵抗力。另外西红柿的番茄红素有独特的抗氧化作用,能够清除体内的自由基,可以有效的预防乳腺癌、口腔癌、胰腺癌的发生,阻碍前列腺癌变的过程。

西红柿的食用禁忌

1、吃青色西红柿

很多人比较喜欢吃那种绿色的西红柿,其实这种西红柿是不能食用的,这种西红柿中含有龙葵碱,是一种有毒物质,食用青色的西红柿会有苦涩的感觉,吃多了会出现头晕、恶心、呕吐等中毒现象,严重的还会有生命危险。

2、勿生吃西红柿

很多人会把西红柿当成水果生吃来补充维生素C,但是西红柿中含有大量的可溶性收敛剂,会和胃酸发生反应,形成不溶解的物质,引起腹胀、疼痛等不适感,尤其是脾胃虚弱、月经期间的朋友最好不要生吃西红柿。

3、空腹吃西红柿

在空腹的时候我们是不能食用西红柿的,它的危害是和生吃是一样的,空腹的时候,胃部会分泌大量胃酸,这时候空腹吃西红柿的话番茄中的可溶性收敛剂和胃酸反应,形成凝固,影响消化,使胃部出现胀痛、腹痛等情况。

4、长时间高温加热

西红柿中的番茄红素遇到光、热和氧气容易被分解,使西红柿失去原有的营养价值,所以吃西红柿的时候尽量避免长时间的高温加热,尽量减少西红柿的营养流失。

5、不能和黄瓜同吃

西红柿是含有丰富维生素C的一种蔬菜,经常吃对身体补充维生素C有好处,但是黄瓜中烟油一种维生素C分解酶,两种一起吃的话,会破坏西红柿中的维生素C,不利于身体对维生素C的补充。

6、不可与海鲜同食

海鲜里含有一些砷元素,与西红柿中的维生素C结合会转化成为有毒的三氧化二砷,这种物质经过研究发现,其毒性竟与砒霜相当。所以说,海鲜如果和西红柿一同食用的话,就会出现食物中毒的症状。

7、不可与土豆同食

因为土豆的主要成分就是淀粉,而西红柿中含有的植物酸与淀粉相互结合后会形成一种难以消化的产物,这种物质不仅会增加肠道的消化负担,而且还会将西红柿和土豆中的营养元素破坏掉,造成营养无法被人体吸收。时间长了,就会在体内形成结石。

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