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巴旦木和杏仁的区别,巴旦木和杏仁怎么区分?

在中国有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈,傻傻分不清巴旦木和杏仁,其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。那么巴旦木和杏仁怎么区分呢?下面就跟随食养365小编一起来看看巴旦木和杏仁的区别吧。

种类区别

巴旦木不是杏,而是桃属中扁桃亚属的植物,是扁桃的果仁;而杏仁属于蔷薇科植物,是杏的果仁。

颜色区别

根据果实的表皮颜色来区分,杏仁果覆有一层褐色的薄皮;而巴旦木的果皮呈土黄色。

气味区别

根据果实气味区分,杏仁的气味芳香微苦;而巴旦木的果实有特殊的甜香风味。

四、形状区别

杏仁的果实是扁平卵形,一端圆,另一端尖;而巴旦木的果实呈扁而长,似椭圆的形状。而且杏仁果实比巴旦木果实小很多。

五、外观区别

杏仁是光滑表面的内核;而巴旦木的外壳像桃子的那样,较粗糙,有许多沟壑。

六、果壳区别

根据果壳的坚硬程度区分,杏仁的果壳较硬,不易剥开;巴旦木的果壳很薄,用指甲盖就能抠开。

七、营养区别

巴旦木和杏仁营养价值体现在不同的方面,巴旦木主要为食用价值;杏仁则用于药用价值为多。

八、产地区别

巴旦木是新疆维吾尔人民最珍视的干果,主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县;杏仁原产于中亚,西亚、地中海地区,引种于暖温带地区。

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