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绞股蓝茶如何鉴别真假

绞股蓝茶是我国一种古老的中草药和常饮茶,采摘绞股蓝嫩叶和嫩芽,经由现代中药加工工艺与古法炒茶工艺相结合炮制而成绞股蓝茶。不过因为较为珍贵,因此市面上良莠不齐,绞股蓝茶如何鉴别真假?这里食养365的小编就给大家讲一讲!

绞股蓝茶如何鉴别真假

1、从气味上辨别

优质的尤其是野生的,有一股山野的清香,其气没有丝毫矫揉造作,自然清新,而且十分绵长,累月积年也依然保持,由于其人参类似皂甙含量很丰富,所以喝起来是人参的甘味,不会觉得太苦。较差者,其臭很是浅薄或不自然。粗劣者,如闻霉干菜味或者干脆无臭无味。

2、从热水冲泡的汤色看

其优者,水到色出,汤水色泽嫩绿,清澈透明,惹人喜爱,而且久泡不衰,多次冲泡依然不改其色。较差者,恰如自知愧羞一般,久久不肯出色,出者其色老黄,一般冲上二回,已经色淡色衰。伪劣者,其出色更是躲躲闪闪,好像难以见人,其汤色浅淡苍白。

3、观其冲泡之形

其优质野生的,冲泡后卷缩的嫩叶嫩茎须迅速张开,复叶五枚,叶缘浅齿,因为须细叶嫩,时有断片,然茎叶舒展,犹如轻燕振翅,体积倍增。较差者茎老叶粗,甚者藤叶长连,不具雅态。伪者更是长藤大叶,其形粗俗,很难与茶并列。

绞股蓝茶

4、可以品其饮味

其优者不很苦,略有清苦,不很甜,却有甘醇的回味,十分自然爽口,就是不喜欢饮茶者,也会杯杯相连,饮不停口。因为产地的不同,有的偏甜,有的偏苦,中医有云,苦即寒,苦味绞股蓝性味偏寒,不适合长期喝,甘味的甜味皂甙含量很高,有类似人参的滋补作用,所以甘味绞股蓝性味平凉,长期喝无任何副作用。需要注意的是有的产品,苦中夹酸,细嚼有胶质感,并且麻舌,这就显然不是真品,而是赝品乌蔹莓,因其外形十分相似,生长旺盛,易于采收,投机商人往往用来以假乱真。

5、看产地

绞股蓝全世界有16种2变种,中国共有14种2变种,绞股蓝在全国各地皆有人工栽培。随着健康意识的提高,不受农药及人工化学物污染的野生之品就弥足珍贵,受到市场的偏爱.品质优秀者对慢性病有预防作用,对急性病可配合药物作辅助;质量差者作用弱,假冒者起反作用。

以上就是对”绞股蓝茶如何鉴别真假”的讲解,想必各位对绞股蓝茶已经了解啦。食养365致力于养生食材的知识普及,大家可以关注获得更多相关知识哦!

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