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武夷山正岩肉桂如何挑选

肉桂茶是属于清花果香的武夷岩茶,桂皮想明显,香气久泡仍存。在制作的过程中,火候的掌握尤其重要,正所谓香气易得滋味难求,在鉴别的时候要特别注意香气与火候的特征。武夷山正岩肉桂如何挑选?这里食养365的小编就给大家讲一讲!

肉桂茶 1

武夷山正岩肉桂如何挑选

挑选肉桂也与挑选其它茶一样,都要从外型、香气、汤色、滋味、叶底五个方面去评判。

1、肉桂的外型属闽北乌龙的外形,直条粗犷,好的油润有光泽,差得看去暗淡。

2、高香是肉桂的特点,香气高但不刺鼻,闻起来很舒服。

3、汤色黄色透亮,差得看去水就比较浑浊。

4、滋味在茶叶品质方面是最重要的一个标准,尤其是武夷岩茶。俗话“闽南乌龙重香,闽北乌龙重水”,这个水指得就是滋味。肉桂的品质主要取决于滋味。

肉桂茶 2

如何冲泡肉桂茶

想要泡出好喝的肉桂茶,对于茶具的要求也是很高的,我们最好是选用朱泥壶最好,壶形不能够太高,最好是扁小一点。对于水温我们最好是控制在98度以上,这样泡出的茶更加的有韵味。

1、先用开水把茶具都烫煮一遍,这样可以消毒杀菌的作用。

2、在茶壶内放入适量的茶叶,最好是茶壶的一般量。

3、水量一般是1克茶叶20-25毫升水最佳。

4、第一次冲泡的时间1分钟最佳,两次1.5分钟,这样以此类推,一般肉桂茶可以冲泡5、6次的。

以上就是对“武夷山正岩肉桂如何挑选”的相关解答,想必您对肉桂挑选已经有所了解。食养365致力于养生食材的知识普及,大家可以关注获得更多相关知识哦!

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